Wie man Eis made mit Sojamilch macht?

Eis ist ein sehr leckeres Essen und ist sehr beliebt im täglichen Leben, vor allem in der heißen Sommersaison, wenn Kinder es lieben. Es gibt viele Eis sorten und die Menschen wählen ihre Lieblings sorte nach ihren Geschmacks vorlieben. Unter ihnen ist Eis mit Sojamilch sehr beliebt. Werfen wir einen Blick darauf, wie man mit Sojamilch hergestelltes Eis macht. Hoffe, jeder kann es verstehen.

Eis mit Sojamilch Rezept 1

1. Waschen Sie die Sojabohnen und legen Sie sie etwa 5-6 Stunden in Wasser. Dämpfen Sie sie dann in einem Elektroherd.

2. Mischen Sie mit feinem Zucker, während Sie noch heiß sind, und fügen Sie dann kaltes Wasser hinzu und mischen Sie inInstant-SojamilchMit einem Saft mixer, wenn leicht kühl.

3. Die frische Sahne schlagen (nicht zu hart schlagen) und schnell in die Sojamilch rühren, bis sie gut vermischt ist.

4. In ein flaches Edelstahl fach gießen und in den Gefrier schrank stellen.

5. Nehmen Sie es nach 2 Stunden Einfrieren heraus, lösen Sie es mit einem Löffel, mischen Sie etwas Luft ein und frieren Sie weiter, bis die gewünschte Weichheit erreicht ist.

Eis mit Sojamilch Rezept 2

1. Das Kakaopulver in 40 ml kaltem Wasser auflösen; die Gelatine in 30 ml kaltem Wasser einweichen und über Wasser schmoren, bis sie weich ist.

2. Zucker, Sojamilch, Sahne und Kakaos irup in einen Topf geben, unter Rühren erhitzen und kochen.

3. Das Eigelb in den Topf geben, mit einem Schneebesen hellgelb schlagen und dann unter Rühren die heiße Kakao-Sojamilch hinein gießen. Zum Schluss die Gelatine lösung hinzufügen und gut mischen. Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank einfrieren.

4. Das auf etwa 4 Grad Celsius gefrorene flüssige Material in eine manuelle Eismaschine geben und zu Eis schütteln.

Das Produkt ist hellbraun in der Farbe mit einem cremigen Kakao geschmack. Es ist erfrischend und schmilzt im Mund.

Eis mit Sojamilch Rezept 3

1. Verwenden Sie einen elektrischen Rührer, um die Sojamilch und den weichen Tofu gleichmäßig zu schlagen, bis sie schaumig sind (ca. 5 Minuten).

2. Fügen Sie Honig und 50g Blaubeeren hinzu und schlagen Sie weitere 5 Minuten zusammen.

3. Die restlichen 50g Blaubeeren dazugeben, mit einem Löffel umrühren und in einen Vorrats behälter gießen. Heben Sie den Behälter an und tippen Sie auf den Boden, um Luftblasen zu entfernen. Verwenden Sie einen Löffel, um Oberflächen blasen abzu schöpfen, und legen Sie ihn in den Gefrier schrank.

4. Nach drei Stunden ist es geschafft. Nehmen Sie es 15 Minuten vor dem Servieren heraus, lösen Sie es auf, schöpfen Sie mit einem Eis löffel einen Löffel heraus und rühren Sie es hin und her, um eine feste Kugel zu bilden. In einer Schüssel servieren.

Sojabohnen eisWird haupt sächlich aus Sojabohnen hergestellt, wobei das Protein und das Öl in Soja anstelle des tierischen Proteins und des Öls in normalem Eis verwendet werden. Da Soja protein funktionelle Eigenschaften wie emulgierende, gelierende, lipophile, hydrophile, strukturelle und schäumende Eigenschaften aufweist, insbesondere seine schäumenden Eigenschaften, es erhöht die Expansions rate von Eis während des Alterns und verbessert die Textur. Eis auf Soja basis hat einen viel niedrigeren Cholesterin gehalt als tierisches Eis und einen höheren Vitamin E-Gehalt. Darüber hinaus sind etwa 85% des Sojaöls ungesättigte Fettsäuren, wodurch Eiscreme-Soja für ältere und fettleibige Patienten geeignet ist. Gleichzeitig sind die Produktions kosten niedrig und im Allgemeinen etwa 30% niedriger als bei Eis aus tierischem Eiweiß und Öl.